んっ・・・？、なんだか解かんないよねえ〜。



え〜とシーチキン・・・じゃなくて、手造りレイクチキンなの。



でっかいマスの切り身が残ってたので、

お水に純米吟醸酒はんぶんいれて

新鮮なので臭いないんだけど念のために香味野菜

（エシャレット・生姜・ネギの青いとこ）と塩をきつめにいれて３分。

ザルにあけて野菜を除いて冷ますしつつ水分もとばす。

それをタップリのサラダオイルに漬けて出来上がり。



醤油とマヨネーズかけてご飯喰ったら最高！



マスだかなんだかわからなくなちゃったけどネ・・・。

Posted Time at 10:47 | 料理