んっ・・・？、なんだか解かんないよねえ〜。
え〜とシーチキン・・・じゃなくて、手造りレイクチキンなの。
でっかいマスの切り身が残ってたので、
お水に純米吟醸酒はんぶんいれて
新鮮なので臭いないんだけど念のために香味野菜
（エシャレット・生姜・ネギの青いとこ）と塩をきつめにいれて３分。
ザルにあけて野菜を除いて冷ますしつつ水分もとばす。
それをタップリのサラダオイルに漬けて出来上がり。
醤油とマヨネーズかけてご飯喰ったら最高！
マスだかなんだかわからなくなちゃったけどネ・・・。
Posted Time at 10:47 | 料理
