時間があるからじっくり煮るべと思ってスネ肉買ってきた。激甘口カレーにして孫らに食べてもらおう。煮てる時の灰汁(あく)すくいが大好きなのだ!
ヤナに行った時じっくり見学してきた。
やっぱりポイントは強火の遠火なのだ。
いつもの2倍の炭をおこして焼いてみた。
すっげー熱い(°_°)
これでシャリふわっとやけるんだ(^.^)
鮎焼き仙人をめざして精進するべ。
追伸。
ものすごい熱線(遠赤外線)なのか腕も一瞬で骨まで火が通るっぽい!アルミのリストガードがあるとずいぶん楽チンだ。
ヤナに行った時じっくり見学してきた。
やっぱりポイントは強火の遠火なのだ。
いつもの2倍の炭をおこして焼いてみた。
すっげー熱い(°_°)
これでシャリふわっとやけるんだ(^.^)
鮎焼き仙人をめざして精進するべ。
追伸。
ものすごい熱線(遠赤外線)なのか腕も一瞬で骨まで火が通るっぽい!アルミのリストガードがあるとずいぶん楽チンだ。