味の素

コンビニでチャーハンの本を立ち読みして弱火で丁寧に炒めて玉子とネギと塩だけで仕上げるのが載ってたので実際にやってみた。シンプルで激ウマ…とは程遠かった。ハイミーとほんだしと鶏ガラスープの素の旨味に慣れてしまったのかなぁ。卵かけご飯はほんの少しの醤油だけでおいしいんだよ。やっぱチャーハンは強火でちょこちょこ調味料入れてドバーッとやるのが好きだな。