社長の日記

冷蔵庫内乾燥３日目。まあ、こんなもんかな。

常温にもどしてケムリをかけよう。

気温３０度はホントに腐敗との戦いだ。

ザルも煮沸、触る前に手をひたすら洗う。

湿気が多いからかなぁ、煙のたちがよくない。

う～ん・・・。

６０℃で30分、ひっくり返して80℃で15分。

あんまりイガイガしない良い煙があてられたかな。

扇風機で風をあてて煙をおちつかせたらすぐにジップロックSに小分けにして冷蔵庫。

ちょっとしょっぱめで、うんまいやつ出来た。

左半分焼け。まあ、こういうこともある。

次回は右半分を心がけよう。

仕事着に沖縄かりゆしシャツを。

イメージはリゾートホテル沖縄ムーンビーチのフロントマン・・・ほど遠いか。

まあ本格的に夏で暑いのは仕方がないので

少しでも動きやすくてちょっとでも涼しそうにみえる服がいいかな。