MNC ?

夜9時。気分がいいのでカレーをこしらえる。

出来上がりまで2時間(スネ肉使用)かかるので少しお腹が減るけど

ちびちびレモンサワー飲みながらアクをすくうのがまた楽しいのだ。

・・・がしかし孫がけっつまずいてケガをしたりなんだりして、

結局3時間煮込んでしまった(~_~;)

本日の隠し味はガーナのミルクチョコレート。

ミッドナイトカレー完成。

午前1時、しっかり食べちゃった。

ここ数日、手の甲と右の股関節に痛風の発作がおこりそうな気配・・・。

夜中にカレー喰ってちゃダメだろうなぁ。

 

1129partⅡ

スーパーで仕入れたガツとハツ。あわせて500グラム。

塩水80℃弱で20分ゆでて、寒風で干した。

うす塩だけど人が食べてもそこそこうまい!

いいにくの日だからネ。

めしあがれ!

からあげ

近所のラーメン屋の唐揚げが美味しくてなんとか真似してみようと早朝唐揚げ。

100円の胸肉を2つに切り分け裂いて開いて切れ目を入れてタレに漬ける。タレはニンニク、生姜、玉ねぎをすって醤油と砂糖と焼酎と酢と香辛料(バジル、花椒、白コショウ)と混ぜた。片栗粉でコーティングして中火で8分くらい揚げてみた。

うまいんだけど…ちょっと違うなぁ。

卵黄?かつおダシ?山ワサビ?

色々悩む早朝6時であった^_−☆

この母ちゃん、モンクばっかり言ってておもしろいねー!こういうイヤミじゃない愚痴はいいなぁ。