薬味

夜中の畑から引っこ抜いてきたネギとショウガと摘んできた青じそ。

採りたては香りが鮮烈で辛味はマイルド。

細かいみじん切りで薬味に。

冷凍の鰹を溶かすと色が良くなかったので皮をフライパンでジュワッと一瞬焼く。

まあまあいい感じのタタキが出来た。

これにたっぷり30分前まで土に生えてた薬味をふりかけて(#^.^#)

薬味だらけの鰹のタタキ完成！

ミッドナイト30分クッキング。

うまいぞ！