焼きほぐし

本鱒のあら。

塩ふってオーブン焼き。

頭以外はちょっと焼きすぎ(･_･;

腹身をつまんだら

うっめー(๑˃̵ᴗ˂̵)

骨をていねいに外しながらほぐす。

少し水分を飛ばすのにフライパンで炒る。

みりんと酒を振りかけてまた炒る。

醤油麹をちょっと足して風味づけして完成。

明日ごはんにかけて食べよう☆彡

飲みながらで90分。

くたびれたー。