塩抜き。

生だとおもってた真空パックの鮭が塩ジャケたったので

予定がくるったけど、ソミュール液に漬けたあと塩抜きして、

寒風に干してるとこ。

なんだか妙にうまそうで我慢できない(~_~;)

しょっぱさ確認と自分にいいわけして、

一切れコンロで焼いてみた。

ふわー！最高ー（●＾o＾●）

こりゃあさ、

このまま焼いて喰えばいいじゃん。

なんで手間ひまかけて燻製なんかにしようとしてんだっけ？

ああ・・・そうだった、

「ひま」なんだっけ。

しゃあないなぁ。