あゆ

栄ちゃんが、すっげー鮎をもらってきた。

３０ｃｍちかいよ。

鬼怒川のコロガシだってさ。

でっかいのは上側の３匹、

あとは野鮎らしい細長い魚体。

もうおちアユだから、すこしサビはじまって皮も骨も若干固め。

でもいいー香りだよー。

ふだんは平串は使わないんだけど、ひさしぶりに大きいので３匹だけ使用。

こんがり焼いて、年寄りに喰わせるべー。

これは本当にいい鮎だなぁ。

最後にひと手間。

横にして全体に脂が廻るイメージで炙る。

最高＼(^o^)／