紅ジャケ（●＾o＾●）
年末の暇つぶしにスモークサーモンこしらえるんだ。
ハーブのディルがないので庭のバジルを使おうとしたら、
冬だから？葉っぱがないんだね～(^-^;
枯れた花芽が残ってたので摘んで手のひらですってみたら
けっこういい香りがするのでこれをつかうべー。
今回のソミュール液は塩と砂糖と醤油、それにタマネギとニンニクとニラ、
＋バジルの花穂に黒コショウ＋ナツメグ＋花山椒(^_-)-☆
紅鮭っておいしいんだよね～。
よ～く干して乾かしてから６０℃で４０分くらいいぶすかな。
うまく出来たら正月の酒肴にするべよ（●＾o＾●）
