甘露煮

冷凍の落ち鮎を解凍して焼くつもりだった。

けど3D冷凍でなかなか溶けなくて

タイミングがあわず、溶かし過ぎて

フニャフニャで串に刺せなくなっちゃった。

なのでやった事ないけど甘露煮に挑戦。

27匹と大量なので

10人前焼きそば用のフライパンを使用。

煮汁は煮詰めるから薄めがいいかな。

甘露煮って言うくらいなんで砂糖は多めか。

2時間煮てみた。

ちょっといいんじゃない(^.^)