92歳。

今日は母の誕生日。

今朝、「お赤飯炊いたよー」と当人から呼ばれて気が付いた(^-^;

（柳田家は自らお赤飯を炊いて祝う風習がある？）

珍しい刺身をもらったのでお祝いに食べてもらうべな。

真夏のソミュール液（燻製をつくるために魚を漬け込むしょっぱくて甘くてハーブ効きまくりの液体）。

でもこの時期の燻製造りは腐敗との勝負になるのを忘れてた。

漬け込みも乾燥もすべて冷蔵庫内で熱燻で消費期限１０日間ってとこかな。