たけのこ

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手前がイカゲソ&エンペラたけのこ。

丼はキンメたけのこ。

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キンメダイの頭からは濃厚で高貴な出汁がでた。

・・・のだけどタケノコに味をつけるには高貴すぎて味がのらない(・_・;)

これは薄味でありがたい雑炊系がいいなあ。

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イカゲソ&エンペラのほうはバッチリ(#^.^#)

若干イカ焼き風味。

 

結局どっちも味見しながら煮込んでいたので

最後は味覚が解らなくなり楽しみに今朝食べたら、

ちょっとしょっぱい煮物になってた(T_T)/~~~

味見は一回でいいのかもしれないなあ。