たけのこ

手前がイカゲソ＆エンペラたけのこ。

丼はキンメたけのこ。

キンメダイの頭からは濃厚で高貴な出汁がでた。

・・・のだけどタケノコに味をつけるには高貴すぎて味がのらない(・_・;)

これは薄味でありがたい雑炊系がいいなあ。

イカゲソ＆エンペラのほうはバッチリ(#^.^#)

若干イカ焼き風味。

 

結局どっちも味見しながら煮込んでいたので

最後は味覚が解らなくなり楽しみに今朝食べたら、

ちょっとしょっぱい煮物になってた(T_T)/~~~

味見は一回でいいのかもしれないなあ。