鮭ほぐし

キングサーモンのカマと中骨と尾の身に塩ふって１日天日干し。

弱めに焼いて熱いのがまんして骨を外して身をほぐす。

沸騰させた吟醸酒に砂糖と醤油ちょびっと足して熱いうちにからめて

出来上がり（●＾o＾●）

うまいぞ（●＾o＾●）

めざせ加島屋（新潟）のさけ茶漬(^_-)-☆