ドーン!

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おいしそうな頭とアラをもらった\(^o^)/

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ノドグロの頭以外は炊いてダシをとりまーす。

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アクを徹底的にとって濾した黄金スープ(●^o^●)

これに野菜いっぱい入れてみそ汁にするのだ。

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ノドグロ(アカムツ)は一日天日で干してオーブンで焼いくべー(●^o^●)