ご馳走

クリスマスイブのご馳走。

ブイヤベースをイメージしたんだけど全然ちがうものに・・・。

魚介のスプマンテ煮ガーリックバーター風味。

 

 

スウェーデン産のフレッシュフォアグラ。

アン肝にちょっと似てるかも。

オリーブオイル＆ガーリックでソテーしてブルギニオン風味に。

 

 

あさりのワイン蒸しみたいな味でとっても美味しかったよん。