営業時間
午前9時～午後6時
定休日
毎週水曜日、祝日、年末年始、ゴールデンウィーク、お盆
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初挑戦
塩漬けしといたシャケを丁寧に洗って頭を割った。
カマはうまそうだから焼いてたべちゃおー。
圧力鍋がないので、とりあえず２時間コトコト煮てみよう。
ああ！しまった。
煮る前に少し焼くんだっけ！
しょーがねーなぁ。
とりあえず一所懸命アクをすくうべな。
北海道の大豆は炒ってから水につければいいのかな？
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柚子
ゆずっていいにほいだね～（●＾o＾●）
フレッシュゆずジンリッキー飲もー。
ごちそうさまです。
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燻製。
いいあんばいに乾いたので煙にあてるべ。
けむいけむい＼(^o^)／
40-50℃。
３０分でひっくり返してもう３０分かな。
そのあとは風にさらすんだけど、
どうも猫がねらってる気配を感じるので
部屋内で風（扇風機）にあてる。
しばらくすると家中がスモーク臭（なかなか強烈）。
火事の煙のにおいとはちょっと違う、ラフロイグみたいな・・・
俺にはたまんない良い匂いだよ。
完成。いいテカリ！
ホワイトホースでいただきまーす。
