料理

ずっとやらないと、たまらなくしたくなる。
昨日炭火焼き「甲府」で食べたのが旨かったので新鮮な鱈の白子を買ってきた。短めに蒸してホカホカでトロッと・・・たまんねえ。
それに牡蠣鍋にカツオのタタキ。なぜか八丈島あたりでは捕れ続いてるみたい。腹身の皮つきを皮目だけフライパンで焼いた即席タタキ。