やっぱりマヨネーズ？

んっ・・・？、なんだか解かんないよねえ〜。

え〜とシーチキン・・・じゃなくて、手造りレイクチキンなの。

でっかいマスの切り身が残ってたので、
お水に純米吟醸酒はんぶんいれて
新鮮なので臭いないんだけど念のために香味野菜
（エシャレット・生姜・ネギの青いとこ）と塩をきつめにいれて３分。
ザルにあけて野菜を除いて冷ますしつつ水分もとばす。
それをタップリのサラダオイルに漬けて出来上がり。

醤油とマヨネーズかけてご飯喰ったら最高！

マスだかなんだかわからなくなちゃったけどネ・・・。