この魚の頭は頬肉を除いてもうまいんだよー。20分くらい蒸してポン酢でいただきました。皮は少しザラザラするけどぶ厚いゼラチン質で味がいいしクチビルもトゥルントゥルン。眼球の裏の筋肉みたいのとか眼によさげーで美味。そんでこれをいじった手が翌日までツルツルしっとり(#^.^#)いつか伊豆に釣りに行くべよ。(モロコはそう簡単には釣れませーん)