営業時間
午前9時～午後6時
定休日
毎週水曜日、祝日、年末年始、ゴールデンウィーク、お盆
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酒肴
気温が2-3℃だから燻製機自体が冷やされて40-50℃で90分。
低めの温燻となったのでしっとり仕上がった。
齧ったほうが旨いけど分けて食べるのにスライスしたら
匂いも見た目もまるでハム(^_-)
オールドパーをグビっと飲るべー。
今日のヒラメはポン酢で。
そのうちヒラメも燻製にしてみるかな。
淡白だから何だかわかんなくなっちゃうなぁ。
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この夏の星を見る（２回目☆彡）
再登場。
コロナ渦は大変だったとは感じていたけど、
こどもたちの世界ではもっとずっと色々影響があって、
これからは今までとはちょっと違うことになっていくんだなぁ。
あんまり色々教えてくれる本は苦手なんだけど、
この本には色々おそわっちまった。
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やっと。
朝６時。まちにまった巨大ヒラメ解体。
80cm5.5kg。
でかすぎて、台所整理しないとさばけないし、まな板もないから
ダンボール紙と新聞紙。
皮を削ぐだけで３０分くらいかかる。
きのうは早朝から鮭をいぶして遊んで、今朝はこれ。
まったくおもしろいねー。
朝８時完了。２時間かかっちった。
気持ちブヨブヨしてるかなぁ。
朝めしは、ヒラメのナカオチのソテーにレモンバター＋宮のたれ。
これはでかすぎて皮噛み切れないけど、
焼いて食べるんなら皮付きのがうまいよ。
たしかきのうの朝もヒラメだったな・・・。
これこれ。
しばらくは平目ばっかりかなぁ。
飽きるんだよねえ(^_-)-☆
ジャンヌダルクをみた。
清原果耶いいぞ。
舞台は圧巻！
せまい舞台にいつも２００人ぐらいの演者がうじゃうじゃ！
迫力あるわぁ。
つぎはコメディがみたい。
「オデッサ」チケット欲しいなぁ。
巨大ヒラメが俺のクーラーBOXにはぜんぜん入らなかったので
先輩の借りて入れてた。
きれいに洗って、完全に乾かしてお返ししまーす。
