大吟醸みたいなもの？
ちょっともったいないかな。
まあ、今回だけやってみましょう。
小学2年の孫がなぜだかホルモン好きなことに最近気づいたので豚ガツとハツを人間用に塩ゆでにしてみた。普段はシバ犬のリュウちゃん用に軽く塩して煮て干すんだけど、ヒト用には塩きつめにニンニクとショウガ入れて日本酒と酢をたらして沸騰させた後弱火で15分アクをすくいながらゆでてみた。
おやつに豚ハツを喜んで食べる孫をながめるのはとてもうれしい(^^)
