せり。

セリが食べたくて、

耐熱皿にジャガイモとニンニクしいて、

ばあさまが田んぼで摘んだセリを大量に。

そこにでっかい鳥の胸肉。

さらにセリをちらしてオーブンへ。

ちょっと焼き過ぎかなぁ。

いや、じゃがいもがちょーどいい感じ。

やっぱセリは味と香りがいいなぁ。

ひとりでペロっとたべちゃったー。

(ちなみによるの10時すぎ・・・)

まゆだま。

どんど焼きの繭玉(ミズノキの枝に刺して炙ったお団子)を

おせんべい風になるかと思って細かく切って

砂糖醤油に漬けてからゴマをまぶして油で揚げてみた。

おせんべい・・・というより、ダイガクイモ?

イメージはお米チップスだったけど、

モサモサしてて固く、歯にくっつく食感がよくないー(^-^;

味だけはいいんだけどなぁ。

これは失敗だ(^_-)-☆

 

尚食をみながら、晩酌。

叔母にもらったケンタッキーウイスキー。

次はもう一本もらったスコッチだー。

つまみは、キムチ2種とサバ缶とみかん。

それに孫が発作的に作って、しょっぱくて残した焦がし醤油チャーハン。

おいしかったけど、夜中にのど渇いて目がさめた(^_-)-☆

 

本チャン!

紅ジャケ(●^o^●)

年末の暇つぶしにスモークサーモンこしらえるんだ。

ハーブのディルがないので庭のバジルを使おうとしたら、

冬だから?葉っぱがないんだね~(^-^;

枯れた花芽が残ってたので摘んで手のひらですってみたら

けっこういい香りがするのでこれをつかうべー。

今回のソミュール液は塩と砂糖と醤油、それにタマネギとニンニクとニラ、

+バジルの花穂に黒コショウ+ナツメグ+花山椒(^_-)-☆

紅鮭っておいしいんだよね~。

よ~く干して乾かしてから60℃で40分くらいいぶすかな。

うまく出来たら正月の酒肴にするべよ(●^o^●)