営業時間
午前9時～午後6時
定休日
毎週水曜日、祝日、年末年始、ゴールデンウィーク、お盆
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初挑戦２
養命酒の会社がつくってる「香の森」でユズジンリッキーを飲みながら、
さっきの続き。
２時間煮たらシャケの頭はテロンテロンのふわふわで
骨はシャケ缶みたいに柔らかくなった。
鬼おろしで大根と人参をおろす。
炒って水でふやかした大豆投入。ちょっとこげてる。
酒かすを溶かして混ぜる。
（この作業はカレーつくる時と同じ感じ。）
（ってことで、やっぱりシモツケカレーが語源かもネ(^_-)-☆）
酒かす入れすぎた？見た目はシチューっぽい(*_*)
よーく煮て酒を飛ばそう。
あーなんか、それっぽくなってきたぞ。
どこまで煮詰めていいんだかわかんない。
あー！油揚げ入れるの忘れたー！！
手遅れだけど入れっちゃえ。
完成。
シモツカレ。
まあまあかなぁ。
翌朝。
冷えたのを楽しみに食べた。
？
なんかモサモサのパサパサ(^-^;
汁っけない。
まあ、最初はこんなもんだべー。
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初挑戦
塩漬けしといたシャケを丁寧に洗って頭を割った。
カマはうまそうだから焼いてたべちゃおー。
圧力鍋がないので、とりあえず２時間コトコト煮てみよう。
ああ！しまった。
煮る前に少し焼くんだっけ！
しょーがねーなぁ。
とりあえず一所懸命アクをすくうべな。
北海道の大豆は炒ってから水につければいいのかな？
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柚子
ゆずっていいにほいだね～（●＾o＾●）
フレッシュゆずジンリッキー飲もー。
ごちそうさまです。
