内臓とエラを取って

水で洗って塩をして

寒風にあてる。

こうしておけばあとは

焼いても煮ても燻しても

いける(о´∀`о)

ラーメンのスープ？ってゼラチン状の白い物質をもらったので、

サッポロ一番の麺だけゆでて合わせてみた。

あらやだ・・・おいしい（●＾o＾●）

たまにお店で味わう何だかわかんないけどうまいってやつ。

豆苗ゴマ油炒めもベストマッチ！

これは身体によさげーだ。

こないだホウトウが美味しかったので

今度はうどん。

魚のアラでとったダシで豚と大根と人参を30分。あくとり爺さんなので汁は透明☆彡

これに醤油と酒たしてエノキと白菜投入。

10分煮てまたアク取って味噌を溶かしてオニックスの茹で麺6人前入れて5分で完成。

うまかったぁ。☆彡