一杯やりながらカレーを煮るべ。

圧力鍋もってないからスネ肉の場合は９０分以上コトコト煮るよ。

マッシュルームはいい出汁がでるんで１０コ細かく切って肉といっしょに炒めてから煮る。

まあ、カレーにするとどっか行っちゃうけどね。

ここまで２時間ちょっと。

ジャガイモとタマネギは溶けちゃってるけど

今日のはニンジンが少し残っててちょーどいいかも。

隠し味に不二家ルックチョコレートを入れてみた。

４種×２。

う～ん、意外と強烈な風味・・・。

まあ、気が付く人はいないべー(^_-)-☆

ほとんどは俺ひとりで食べちゃうし。

これなんだかわかるかなぁ。

どことなく悪魔っぽいサカナを連想するんだよね。

昔、恵比寿ガーデンプレイスが出来た頃、ワイン屋で買ったことあんだよ。

とっくにどっかいっちゃったけど。

思い出して買っちゃった(^_-)-☆

軽いチカラでスポっと抜けるんだけど、

キツイコルクだと抜く力が強すぎて加減ができないから

スクリューが引っこ抜けちゃうのも懐かしい。

最近ちょっとワインも飲むようになったから、

開けるの楽しくなるかな。

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定期的にナポリタンを摂取しないといけない身体なのかも。

乾麺250ｇには多い野菜。

野菜炒めとしても２人前くらいあるよ。

でもこれとケチャップで味が決まる。

もちろんクレメンツァ直伝の砂糖も少し入れるけど。

昭和風ナポリタン完成。

でももう２２時すぎかぁ。

明日の朝めしは少しにしないとな。

大豆沢山すぎるシモツカレー。

まだまだ修行が始まったばかりなので、ブツブツ言ってないで食べよう。

シモツカレーの由来（無責任妄想）

昔むかし、お歳暮には新巻鮭がありがたがれてて送ったり送られたりしてお正月に食べてたんだな。きっと。

冬だから大根と人参はまあまあ畑にあるわけだ。

大豆はよくわかんないけど、節分用にみんながもってたんだろうな。

そんで残ってた新巻鮭の頭と中骨とかも、もったいないから大根と人参をザックザクの鬼おろしですりおろして大豆と煮込んで食べたんだろうね。

無理やり感はあるけどさ(^_-)-☆

そういう理由で残り物のシャケのあらが本筋なんだろうけど、

今回のは本末転倒、シモツカレに使った頭と中骨の、残りの身を使って燻製つくるよ。

ディルを中心にバジルにタマネギ。

塩と砂糖と水で煮出して冷ましたらシャケの身を一昼夜ドボンと漬けたら渇かす。

よるは外で寒風にあてたいけど、最近はネコがすみついてるので食べちゃいそうだから

室内扇風機干し。

んでさらに天日で干して

２日でピカピカのテカテカ＼(^o^)／

明日あたり煙にあてるべ。