塩抜き。

生だとおもってた真空パックの鮭が塩ジャケたったので

予定がくるったけど、ソミュール液に漬けたあと塩抜きして、

寒風に干してるとこ。

なんだか妙にうまそうで我慢できない(~_~;)

しょっぱさ確認と自分にいいわけして、

一切れコンロで焼いてみた。

ふわー!最高ー(●^o^●)

こりゃあさ、

このまま焼いて喰えばいいじゃん。

なんで手間ひまかけて燻製なんかにしようとしてんだっけ?

ああ・・・そうだった、

「ひま」なんだっけ。

しゃあないなぁ。

お正月

元日。

89になる父の(長い^_-☆)話を聴きながら、

お雑煮をいただきます。

あけましておめでとう(#^.^#)